I nostri vini - Grandi Vini di Langa e Roero
I VINI dell'Azienda Agricola Oberto
Grandi Vini di Langa e Roero, direttamente dal produttore al consumatore
Roero "Loghero" DOCG
I vigneti di Roero dell'Azienda Agricola Oberto sono situati in località Loghero e Imperatore a Sommariva Perno. Sono vigneti disposti ad anfiteatro e soleggiati dall’alba al tramonto,che garantiscono un ottima maturazione delle uve.
VITIGNO: Nebbiolo.
EPOCA DI MATURAZIONE: 20 – 30 ottobre.
EPOCA DI MATURAZIONE: 20 – 30 ottobre.
COLORE: rosso rubino più con riflessi granati dopo adeguato invecchiamento.
PROFUMO: caratteristico, tenue e delicato, molto intenso che ricorda la viola.
SAPORE: tannico, si affina dopo adeguato invecchiamento, asciutto, vellutato, armonico.
GRADAZIONE ALCOLICA: da 12,5 a 13,5°%
INVECCHIAMENTO: vinifichiamo con sistema tradizionale e invecchiamo in piccole botti di rovere ( barriques ) per circa un anno.
MODO DI CONSERVARLO: bottiglie in posizione orizzontale, a temperatura costante, in ambiente poco illuminato.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura tra i 16 - 18°C., sturando la bottiglia qualche ora prima.
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI:ottimo sia con piatti di carne bianca, sia con quelli robusti e piccanti.
Nebbiolo d' Alba DOC
VITIGNO: Nebbiolo
EPOCA DI MATURAZIONE: Seconda decade di Settembre.
COLORE: Rosso rubino tendente al rosso granato con l'invecchiamento.
PROFUMO: sentori di violetta che diventanopiù intensi conl'invecchiamento.
GRADAZIONE ALCOLICA: minima: 13,5°
INVECCHIAMENTO: affinato in grandi botti di rovere.
MODO DI CONSERVARLO: lontano dalla luce e sbalzi termici. Tenete le bottiglie coricate.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 16-18°.
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: formaggi stagionati e carni bianche
GRADAZIONE ALCOLICA: minima: 13,5°
INVECCHIAMENTO: affinato in grandi botti di rovere.
MODO DI CONSERVARLO: lontano dalla luce e sbalzi termici. Tenete le bottiglie coricate.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 16-18°.
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: formaggi stagionati e carni bianche
Barbera d' Alba DOC
Vino forte, di gran pregio, gode di tutta la tradizione popolare. É un vino generoso e di grinta.
VITIGNO: Barbera
ZONA DI ORIGINE: tenimenti Loghero e Cavallè a Sommariva Perno
EPOCA DI MATURAZIONE: Inizio ottobre.
COLORE: rosso rubino da giovane con sfumature tendenti al granato dopo l' invecchiamento.
PROFUMO: vinoso, intenso e fruttato; etereo quando invecchiato.
SAPORE: asciutto, più o meno tannico, di corpo amarognolo ricorda le mandorle e la liquirizia.
GRADAZIONE ALCOLICA: minima 12°% ma raggiunge i 13°% se prodotto da vigneti molto soleggiati.
VINIFICAZIONE:Affinamento di 15 mesi in piccole botti di rovere (barriques) per dare corpo e struttura.
MODO DI CONSERVARLO: Coricato in ambiente poco illuminato, lontano da sbalzi termici.
MODO DI SERVIRLO: se giovane, tra i 16 / 18°C, se invecchiato, tra i 20 / 22°C.
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con piatti di selvaggina, carni suine, agnelli, capretti.
Roero Arneis DOCG
Il vitigno Arneis è originario della zona ROERO. Le sue origini risalgono al XV secolo, ma sono appena venti anni che si produce con tecniche moderne che lo rendono gradito ai palati più esigenti. Le nostre vigne sono situate nel cuore del Roero, nei Comuni di Monticello e Santa Vittoria d’Alba.Si tratta di un vino raro, generoso e gentile che la nostra azienda vinifica dal 1981 .
VITIGNO: Arneis
EPOCA DI MATURAZIONE: verso la metà di settembre.
COLORE: paglierino o giallo dorato.
PROFUMO: delicato e caratteristico.
SAPORE: asciutto, armonico, tenue, fresco da giovane; a fondo leggermente amarognolo.
GRADAZIONE ALCOLICA: da 11,5° a 13°% .
TECNICHE DI VINIFICAZIONE: 1° metodo: Vinificazione a temperatura controllata, imbottigliato e messo in commercio nei primi mesi dell’anno - 2° metodo: Vinificato in barriques, viene messo in bottiglia nella tarda primavera, per affinarlo ed esaltarlo.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 8°- 10°C
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con antipasti magri, perfetto con il pesce. Eccellente aperitivo.
GRADAZIONE ALCOLICA: da 11,5° a 13°% .
TECNICHE DI VINIFICAZIONE: 1° metodo: Vinificazione a temperatura controllata, imbottigliato e messo in commercio nei primi mesi dell’anno - 2° metodo: Vinificato in barriques, viene messo in bottiglia nella tarda primavera, per affinarlo ed esaltarlo.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 8°- 10°C
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con antipasti magri, perfetto con il pesce. Eccellente aperitivo.
Dolcetto d' Alba DOC
Vitigno tipico del Piemonte con buon adattamento a vari tipi di terreno. Prodotto eccellente, di moderata acidità. Vino di alta collina, infatti il vitigno si adatta bene nelle zone a clima piuttosto freddo, ove altri vitigni troverebbero molte difficoltà.
VITIGNO: Dolcetto
EPOCA DI MATURAZIONE: Seconda decade di Settembre.
COLORE: Rosso rubino, tendente a volte al violaceo nella schiuma.
PROFUMO: fruttato, caratteristico e gradevole.
SAPORE: asciutto, gradevolmente amaro, delicato, fragrante, di buon corpo, armonico.
GRADAZIONE ALCOLICA: minima: 11,5°
INVECCHIAMENTO: vino di pronta beva; da consumarsi preferibilmente nell'annata. Resiste ad un moderato invecchiamento solo in annate particolarmente favorevoli.
MODO DI CONSERVARLO: lontano dalla luce e sbalzi termici. Tenete le bottiglie coricate.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 16-18°.
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: minestre, risotti, lessi in genere, formaggi magri.
GRADAZIONE ALCOLICA: minima: 11,5°
INVECCHIAMENTO: vino di pronta beva; da consumarsi preferibilmente nell'annata. Resiste ad un moderato invecchiamento solo in annate particolarmente favorevoli.
MODO DI CONSERVARLO: lontano dalla luce e sbalzi termici. Tenete le bottiglie coricate.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 16-18°.
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: minestre, risotti, lessi in genere, formaggi magri.
Langhe DOC Favorita
L'uva Favorita un tempo veniva direttamente consumata senza essere trasformata in vino. Con l'avvento di nuove varietà di uve da mensa si è pensato di vinificare l'uva Favorita ottenendo un ottimo prodotto. La zona di produzione limitata ne fa un vino raro.
VITIGNO: Favorita
EPOCA DI MATURAZIONE: ultima decade di Settembre. Predilige le colline sabbiose del Roero.
COLORE: giallo paglierino tendente al bianco.
PROFUMO: tenue e delicato, molto intenso e gradevole.
SAPORE: secco, armonico, fresco da giovane.
GRADAZIONE ALCOLICA: media 11°
INVECCHIAMENTO: si consiglia di consumarlo giovane
MODO DI CONSERVARLO: lontano dalla luce e dagli sbalzi termici. Tenere le bottiglie coricate.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 8°C; (tenere in frigorifero qualche ora prima del consumo).
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con antipasti di mare e pesci in genere; ottimo impiego come aperitivo.
GRADAZIONE ALCOLICA: media 11°
INVECCHIAMENTO: si consiglia di consumarlo giovane
MODO DI CONSERVARLO: lontano dalla luce e dagli sbalzi termici. Tenere le bottiglie coricate.
MODO DI SERVIRLO: a temperatura di 8°C; (tenere in frigorifero qualche ora prima del consumo).
CONSIGLI PER ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con antipasti di mare e pesci in genere; ottimo impiego come aperitivo.
Esportiamo in Austria, Germania, Canada, Danimarca e USA.
